జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ & ఫుడ్ సైన్సెస్
అందరికి ప్రవేశం

ఆహార భద్రతా నిబంధనలు

ఆహార భద్రత నిబంధనలు  అనేది ఆహారంతో సంక్రమించే అనారోగ్యాన్ని నివారించే మార్గాల్లో ఆహార నిర్వహణ, తయారీ మరియు నిల్వను వివరించే శాస్త్రీయ క్రమశిక్షణ. ఇది తీవ్రమైన ఆరోగ్య ప్రమాదాలను నివారించడానికి అనుసరించాల్సిన అనేక నిత్యకృత్యాలను కలిగి ఉంటుంది  .
ఇంట్లో ఆహార భద్రతకు నాలుగు ప్రాథమిక దశలు ఉన్నాయి:
శుభ్రంగా - ఎల్లప్పుడూ మీ పండ్లు మరియు కూరగాయలు, చేతులు, కౌంటర్లు మరియు వంట పాత్రలను కడగాలి.
విడిగా - ముడి ఆహారాన్ని తమలో తాము ఉంచుకోండి. క్రిములు ఒక ఆహారం నుండి మరొక ఆహారంలోకి వ్యాపించవచ్చు.
కుక్ - ఆహారాలు వేడిగా మరియు వేడిగా ఉండాలి. వేడి క్రిములను చంపుతుంది.
చల్లబరచండి - తాజా ఆహారాన్ని వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

సంబంధిత జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సేఫ్టీ రెగ్యులేషన్స్
జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ & థెరపీ,  జర్నల్ ఆఫ్ ప్రోబయోటిక్స్ & హెల్త్, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ & న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్,  రీసెర్చ్ & రివ్యూస్: జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ అండ్ డైరీ టెక్నాలజీ , జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ, ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ ఫుడ్ సేఫ్టీలో సమగ్ర సమీక్షలు, ఫుడ్ సేఫ్టీ జర్నల్, ఇటాలియన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సేఫ్టీ, న్యూట్రిడ్జ్ జర్నల్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్స్  జర్నల్ .