జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్: మైక్రోబయాలజీ, సేఫ్టీ & హైజీన్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

ఆఫ్రికాలో సాధారణంగా తినే కొన్ని తినదగిన కీటకాల యొక్క పోషక కూర్పు మరియు మైక్రోబయాలజీ, అడ్డంకులు మరియు భవిష్యత్తు అవకాశాలు: ఒక క్లిష్టమైన సమీక్ష

Amadi EN and Kiin-Kabari DB

ఎనిమిది (8) కీటకాలు, బునియా ఆల్సినో, రైన్‌కోఫోరస్ ఫోనిసిస్, గోనింబ్రాసియా బెలినా, గ్రిల్లోటాల్పా ఆఫ్రికనా, సిరినా ఫోర్డా, బ్రాచైట్రూప్స్ మెంబ్రానేసియస్, మాక్రోటెర్మ్స్ నాటాలెన్సిస్, మరియు అనాఫే వెనాటా ఉపయోగించిన సూక్ష్మజీవశాస్త్రం మరియు పోషక కూర్పు యొక్క అవలోకనం. సూక్ష్మజీవ వృక్షజాలం తెలిసిన అన్ని తినదగిన కీటకాలు బాసిల్లస్ మరియు స్టెఫిలోకాకస్‌తో బ్యాక్టీరియా మిశ్రమ జనాభాను కలిగి ఉంటాయి. గ్రామ్-నెగటివ్ జనాభా చాలా వైవిధ్యమైనది మరియు జాతుల సభ్యులు, అసినెటోబాక్టర్, ఎంటర్‌బాక్టర్, క్లెబ్సియెల్లా, ప్రోటీయస్, సూడోమోనాస్ మరియు సెరాటియా. అందుబాటులో ఉన్న డేటా ప్రకారం, తినదగిన కీటకాలు 22.06 నుండి 74.35% (లెపిడోప్టెరా (≥ 38+ నుండి 74.35%), కోలియోప్టెరా లార్వా (22.06 నుండి 30.30%), కోలియోప్టెరా నుండి 30.30% వరకు (26.85 వరకు), ఐసోప్టెరా నుండి 26.85% వరకు ప్రోటీన్ సాంద్రతలు ఉంటాయి. (35.06%) మరియు ఆర్థోప్టెరా (65.62%) లార్వా రూపాలు అధిక కొవ్వు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, అయితే పది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు పాల్మిటిక్, ఒలీక్ మరియు లినోలిక్ ఉన్నాయి. చాలా అసంతృప్తమైనది రైన్‌కోఫోరస్ జాతులు వివిధ పరిమాణాలలో అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉండవచ్చు నిజానికి, పెంపకం Rhynchophorus జాతుల అమైనో ఆమ్లాల పరిమాణాన్ని ప్రభావితం చేయవచ్చు. ఫోర్డా (లెపిడోప్టెరా) పాల్మిటిక్, ఒలీయిక్, లినోలెయిక్ మరియు స్టెరిక్ ఐసోప్టెరా, లెపిడోప్టెరా మరియు ఆర్థోప్టెరాలో కంటే ఎక్కువ పరిమాణంలో ఐరన్ మరియు మెగ్నీషియం ఏర్పడతాయి. కొన్ని కీటకాల యొక్క స్థూల మరియు సూక్ష్మ మూలకాలు, అమైనో ఆమ్లం మరియు కొవ్వు ఆమ్ల కూర్పులపై సమాచారం కొరత ఉన్నట్లు కనిపిస్తోంది. తినదగిన కీటకాల యొక్క సామీప్య కూర్పును అంచనా వేయడానికి మరింత సమగ్రమైన, ప్రామాణికమైన మరియు విశ్వవ్యాప్తంగా ఆమోదయోగ్యమైన పద్ధతి సూచించబడింది, తద్వారా పొందిన విలువలను శాస్త్రీయంగా పోల్చవచ్చు. సమగ్ర పోషకాహార అధ్యయనాలు మరియు తినదగిన కీటకాల మైక్రోబయోలాజికల్ వృక్షజాలం మరియు కీటకాల పెంపకం/వ్యవసాయంపై తదుపరి కృషి కూడా సూచించబడింది.