జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్: మైక్రోబయాలజీ, సేఫ్టీ & హైజీన్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

ఘనాలోని సౌత్ టోంగు జిల్లాలో ఒక కమ్యూనిటీలోని రెండు కుటుంబాల మధ్య క్లోర్‌పైరిఫోస్ వల్ల కలిగే ఆహార సంబంధిత అనారోగ్యంపై పరిశోధన

ఇమ్మాన్యుయేల్ ఎస్ కాసు*, తిమోతీ లెట్సా, ఒఫోరి యెబోహ్, అహ్మద్ హబీబ్4, ఆంథోనీ పానీ, డేవిడ్ అగ్బోక్పే, మముడు అబ్దుల్అజీజ్4

లక్ష్యం: 2 ^{మార్చి} 2018 న , వోల్టా ప్రాంతంలోని సౌత్ టోంగు జిల్లాలోని అకాక్‌పోకోప్‌లోని రెండు గృహాలకు చెందిన ఎనిమిది మంది వ్యక్తులు 27 ఫిబ్రవరి 2018న స్థానిక ఆహారం అయిన బంకు మరియు ఓక్రో సూప్ తిన్న తర్వాత సౌత్ టోంగు జిల్లా ఆసుపత్రిలో చేరారు. ^మేము ఆహారాన్ని పరిశోధించాము. విషప్రయోగం సమస్య యొక్క పరిమాణాన్ని అంచనా వేయడానికి, కారక ఏజెంట్‌ను గుర్తించడానికి మరియు నియంత్రణ చర్యలను ఏర్పాటు చేసింది.

పద్ధతులు: మేము వివరణాత్మక పరిశోధనలు, క్రియాశీల కేసు శోధన మరియు పర్యావరణ ఆరోగ్య సర్వే నిర్వహించాము. "ఫిబ్రవరి ²⁷ , 2018న అకాక్‌పోకోఫేలో బంకు మరియు ఓక్రో సూప్ తిన్న మరియు కడుపు నొప్పులు మరియు వాంతులు ఉన్న వ్యక్తి" అని కేస్ ఫైండింగ్‌కు మార్గనిర్దేశం చేయడానికి మేము ఒక సాధారణ కేస్ డెఫినిషన్‌ను రూపొందించాము .

ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు కారణాన్ని తెలుసుకోవడానికి బాధిత రోగుల ఇంటి నుండి మిగిలిపోయిన ఆహార నమూనాను ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్స్ అథారిటీకి తీసుకువెళ్లారు. ఇండెక్స్ కేసు నుండి రక్త నమూనా కూడా అక్రాలోని పాయిజన్ సెంటర్‌కు పంపబడింది.

ఫలితాలు: ఇండెక్స్ కేస్ యొక్క రక్త నమూనా మరియు మిగిలిపోయిన ఆహారంలో క్లోరోపైరిఫాస్, వ్యవసాయ అవసరాల కోసం ఉపయోగించే ఆర్గానోఫాస్ఫేట్ పురుగుమందు ఉంటుంది. రోగులు ఆరోగ్య సంరక్షణను కోరుకునే ముందు మూడు రోజులు ఆలస్యం చేయడం వలన వారిలో 75% అధిక మరణాలు సంభవించాయి.

తీర్మానం: రెండు ఇళ్లలో తినే ఆహారంలో క్లోరిపైరిఫాస్ కలుషితం కావడం వల్ల ఫుడ్ పాయిజనింగ్ జరిగింది. అయితే, ఆహారం ఎలా కలుషితమైందో విచారణలో తేల్చలేదు.