జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్: మైక్రోబయాలజీ, సేఫ్టీ & హైజీన్
అందరికి ప్రవేశం
ISSN: 2476-2059
ISSN: 2476-2059
జావో చెన్
ఆహార పరిశ్రమలో ఆహార భద్రత మరియు నాణ్యత చాలా ముఖ్యమైనవి, ఎందుకంటే అవి వినియోగదారుల ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును ప్రభావితం చేస్తాయి. ఆహార భద్రత అనేది ఆహార ఉత్పత్తుల కలుషితాన్ని నిరోధించడానికి తీసుకున్న చర్యలను సూచిస్తుంది, అయితే ఆహార నాణ్యత అనేది ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క గుణాలను సూచిస్తుంది, అది వినియోగదారులకు వారి కోరిక మరియు ఆమోదయోగ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆహార భద్రత మరియు నాణ్యతను నిర్ధారించడంలో ఆహార పరిశ్రమ గణనీయమైన పురోగతిని సాధించినప్పటికీ, ఉన్నత ప్రమాణాలను నిర్వహించడానికి ఇంకా అనేక సవాళ్లను పరిష్కరించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఈ వ్యాసంలో, ఆహార భద్రత మరియు నాణ్యత యొక్క ప్రాముఖ్యత, వాటిని సాధించడంలో ఎదురయ్యే సవాళ్లు మరియు ఈ సవాళ్లకు పరిష్కారాలను చర్చిస్తాము.