జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్: మైక్రోబయాలజీ, సేఫ్టీ & హైజీన్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

ఫుడ్ సైన్సెస్‌లో బయోఇన్ఫర్మేటిక్స్ అప్రోచెస్

Anil Kumar* and Nikita Chordia

శరీరంలోని వివిధ ప్రక్రియలను నియంత్రించడంలో ఆహారం ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. "ఓమిక్స్" యుగం యొక్క నిరంతర పురోగతితో, బయోఇన్ఫర్మేటిక్స్ గణన మార్గాల ద్వారా జీవసంబంధమైన డేటాను క్యూరేట్ చేస్తుంది మరియు వివరిస్తుంది మరియు అందువల్ల ఇది ఆహార శాస్త్రాలతో సహా జీవిత శాస్త్రాలలోని ప్రతి విభాగంలో విస్తృతంగా ఏకీకరణను చూసింది. బయోఇన్ఫర్మేటిక్స్ ఇప్పటివరకు కనుగొనబడిన అన్ని జెనోమిక్స్, ప్రోటీమిక్స్ మరియు మెటబోలోమిక్స్ డేటాకు సమర్ధవంతంగా ప్రాప్తి చేయడానికి మరియు ఉత్పత్తి చేయాల్సిన ఆహారం యొక్క నాణ్యత, రుచి మరియు పోషక విలువలను పెంచడానికి ఈ డేటాను ప్రతి ఒక్క సమూహ పరిశ్రమ లేదా కంపెనీకి అందుబాటులో ఉంచడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఇక్కడ, మేము బయోఇన్ఫర్మేటిక్స్ పాత్రను మరియు ఆహార శాస్త్రాలలో కొన్ని విధానాలను చర్చించాము.