జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్: మైక్రోబయాలజీ, సేఫ్టీ & హైజీన్
అందరికి ప్రవేశం
ISSN: 2476-2059
ISSN: 2476-2059
టోంగ్ జావో
సూక్ష్మజీవులు దీర్ఘకాలిక మనుగడ కోసం వివిధ కష్టతరమైన పరిస్థితులను స్వీకరించడానికి బయోఫిల్మ్‌ను ఏర్పరుస్తాయి. సాధారణ పారిశుద్ధ్య అభ్యాసం నుండి తప్పించుకోవడానికి, ముఖ్యంగా ఫ్లోర్ డ్రెయిన్‌లలో ఆహారపదార్థాల వ్యాధికారకాలు బయోఫిల్మ్‌లో విత్తనాలు వేయగలవు. ఆహార ప్రాసెసింగ్ సౌకర్యాలు సాధారణంగా క్లోరిన్-ఆధారిత, QACలు-ఆధారిత లేదా ఫినోలిక్-ఆధారిత శానిటైజర్‌లను వాటి పారిశుద్ధ్య సాధనలో ఉపయోగిస్తాయి. ఈ శానిటైజర్‌ల ప్రయోజనం చౌకగా మరియు ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది మరియు ప్రతికూలత ఏమిటంటే దాని సామర్థ్యాన్ని చాలా కారకాల ద్వారా తగ్గించవచ్చు మరియు నిరోధకతను ఉత్పత్తి చేయడం సులభం. ఈ సాంప్రదాయ శానిటైజర్‌ల సామర్థ్యం గణనీయంగా తగ్గినప్పుడు ప్రత్యామ్నాయంగా కొత్త నవల బాక్టీరిసైడ్ అవసరమవుతుంది. ఫ్లోర్ డ్రెయిన్ కాలుష్యంలో లిస్టేరియా మోనోసైటోజెన్‌ల నియంత్రణకు, ప్రత్యేకించి రెడీ-టు-ఈట్ ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌కు బయోకంట్రోల్ విధానం అవసరం ఎందుకంటే ఫ్లోర్ డ్రెయిన్ చేరుకోవడానికి చాలా లోతుగా ఉంటుంది. బయోకంట్రోల్ యొక్క ఉత్పత్తి ప్రయోజనకరమైన బాక్టీరియాను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఈ ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా కఠినమైన వాతావరణంలో బయోఫిల్మ్‌లో జీవించగలదు మరియు ఈ ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా ఎల్. మోనోసైటోజెన్‌లను చంపడానికి వివిధ బాక్టీరియోసిన్‌లను స్థిరంగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు దీర్ఘకాలం పాటు ఎల్.