మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ & ప్యూరిఫికేషన్ టెక్నిక్స్
అందరికి ప్రవేశం
ISSN: 2469-9861
ISSN: 2469-9861
జేమ్స్ సరెమిరాడ్*
మనుగడకు, ఆరోగ్య నిర్వహణకు మరియు ఆనందం వంటి సానుకూల భావోద్వేగాలను వెలికితీసేందుకు ఆహారం అవసరం. ఆహారాలలో వివిధ సమ్మేళనాలు ఉండటం మనలను అలాంటి ప్రవర్తనకు నడిపించే కారకాల్లో ఒకటి. ఆహారాలలో ఈ అణువులను విశ్లేషించడానికి అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి; అయినప్పటికీ, అధిక-పనితీరు గల లిక్విడ్ క్రోమాటోగ్రఫీ లేదా గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీతో కలిపి మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ వంటి సాంప్రదాయిక పద్ధతులు ఈ సమ్మేళనాల ప్రాదేశిక పంపిణీని విశ్లేషించడం కష్టతరం చేస్తాయి. MSI (మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ ఇమేజింగ్) అనేది రెండు-డైమెన్షనల్ అయనీకరణ సాంకేతికత, ఇది సంగ్రహణ, శుద్దీకరణ, వేరు లేదా లేబులింగ్ అవసరం లేకుండా కణజాల విభాగాలలోని సమ్మేళనాలను గుర్తిస్తుంది.