యాంటీవైరల్స్ & యాంటీరెట్రోవైరల్స్ జర్నల్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

శాఖాహార ఆహారం మరియు వైరల్ వ్యాధులపై వాటి ప్రభావం, అజ్మీర్, రాజస్థాన్, భారతదేశం

రష్మీ శర్మ*, అశోక్ శర్మ, అమోఘ్ భరద్వాజ్, దేవేష్ భరద్వాజ్, గరిమా చౌమల్, అశోక్ గుప్తా

శాఖాహారం ఆహారంలో పండ్లు, ఫోలిక్ ఆమ్లం, తక్కువ కొలెస్ట్రాల్, మొత్తం కొవ్వు, కూరగాయలు, సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఇనుము, ధాన్యాలు, కొవ్వులు, ఫైటోకెమికల్స్, ఫైబర్, చిక్కుళ్ళు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ A, B, C, D మరియు E, సోడియం, జింక్, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు. కూరగాయల స్థానంలో మాంసం, చేపలు తీసుకుంటే అది మాంసాహారం అవుతుంది. కూరగాయల ఆహారం స్థూలకాయాన్ని తగ్గిస్తుంది, మధుమేహాన్ని తగ్గిస్తుంది, క్యాన్సర్, హృదయ సంబంధ వ్యాధులను తగ్గిస్తుంది, రక్త స్థాయిని తగ్గిస్తుంది మరియు మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, ఆర్థరైటిస్, మెదడు వ్యాధుల (అల్జీమర్) నుండి నొప్పిని తగ్గిస్తుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్, జీర్ణవ్యవస్థ రుగ్మతలను (మలబద్ధకం మరియు డైవర్టికులోసిస్) కూడా తగ్గిస్తుంది. కానీ శాకాహారులకు తక్కువ విటమిన్ B 12 మరియు PUFA కారణంగా ప్లాస్మా హోమోసిస్టీన్, ప్లేట్‌లెట్ అంగీకారత, సగటు ప్లేట్‌లెట్ పరిమాణం పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. శాకాహార ఆహారంలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇందులో ఫైబర్, విటమిన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఫోలేట్, విటమిన్లు ఎ, బి, సి, డి మరియు ఇలను అందజేస్తాయి.