జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్: మైక్రోబయాలజీ, సేఫ్టీ & హైజీన్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

వ్యవసాయ నీటి నాణ్యతలో ప్రత్యామ్నాయ సూచికగా మొత్తం బాక్టీరాయిడ్స్ sp. యొక్క మూల్యాంకనం

Valerisa Joe-Gaddy*, Natalie Brassill, Dametreea Carr, Jean McLain, Channah Rock

పంటకు ముందు నీటిపారుదల నీరు తాజా ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి సమయంలో వ్యాధికారక బాక్టీరియా యొక్క కీలక సంభావ్య మూలాన్ని సూచిస్తుంది. పరిశ్రమ మార్గదర్శక ప్రమాణాలు నీటిలో మల కాలుష్యం యొక్క ఆచరణాత్మక మరియు ఖర్చుతో కూడుకున్న సూచికగా జెనరిక్ ఎస్చెరిచియా కోలి ( E. కోలి )ని ఏకరీతిగా గుర్తిస్తాయి. సాధారణ E. coli ఒక ఆదర్శ బ్యాక్టీరియా సూచిక యొక్క చాలా లక్షణాలను సంతృప్తిపరిచినప్పటికీ, E. coli ఉనికి , వ్యాధికారక ఉనికి మరియు వినియోగం తర్వాత వినియోగదారులకు సూక్ష్మజీవుల ప్రమాదం మధ్య చాలా పరిమిత సహసంబంధం ఉంది. ఆహార భద్రత ఆధునీకరణ చట్టం యొక్క ఉత్పత్తి భద్రతా నియమం యొక్క సూక్ష్మజీవుల నీటి నాణ్యత ప్రొఫైల్ దాని ప్రస్తుత రూపంలో నియమానికి మద్దతు ఇవ్వడానికి తగినంత శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవనే ఆందోళనల కారణంగా నిలిపివేయబడింది; అందువల్ల, వ్యవసాయ నీటి నాణ్యత అంచనా మరియు ప్రజారోగ్య పరిరక్షణను మెరుగుపరచగల సాధ్యమయ్యే ప్రత్యామ్నాయ సూచిక జీవులను పరిశీలించడం చాలా ముఖ్యం.

ఈ పని దక్షిణ అరిజోనా అంతటా సేకరించిన నీటిపారుదల నీటి నమూనాలలో (n=98) వ్యాధికారకాలను అంచనా వేయడానికి బాక్టీరాయిడ్స్ అనే బ్యాక్టీరియా సమూహాన్ని పరిశీలిస్తుంది . మొత్తం బాక్టీరాయిడ్స్ sp . పరమాణు గుర్తులను పరిమాణాత్మక పాలిమరేస్ చైన్ రియాక్షన్ ద్వారా లెక్కించారు, వీటిని ఉపయోగించి: 1) నాన్-పాథోజెనిక్ బాక్టీరాయిడ్స్ sp . ప్రోటోకాల్ (AllBac) పీర్-రివ్యూడ్ లిటరేచర్‌లో ప్రచురించబడింది మరియు 2) వాణిజ్యపరంగా లభించే వ్యాధికారక బాక్టీరాయిడ్స్ sp . ఎన్యుమరేషన్ కిట్ (ప్రైమర్‌డిజైన్™ లిమిటెడ్. పాథోజెన్ బాక్టీరాయిడ్స్). అదనంగా, E. coli , Bacteroides sp మధ్య సహసంబంధాలను అంచనా వేయడానికి EPA- ఆమోదించబడిన Colilert®ని ఉపయోగించి ప్రతి నీటి నమూనాను సాధారణ E. coli కోసం సాంస్కృతికంగా పరీక్షించారు . గుర్తులు మరియు వ్యాధికారకాలు. వ్యాధికారక E. coli O157:H7 , STEC మరియు సాల్మోనెల్లా లేకపోవడం/ఉనికిని గుర్తించడానికి అట్లాస్ ® సిస్టమ్ రోకా బయోసిస్టమ్‌ని ఉపయోగించి నమూనాలను అదనంగా విశ్లేషించారు . 98 నమూనాలలో, 31 ​​E. coli కి పాజిటివ్ పరీక్షించబడ్డాయి , అయితే 31 నమూనాలలో 11 మాత్రమే వ్యవసాయ నీటికి GM 126 MPN/100 mL యొక్క సాధారణ E. కోలి మార్గదర్శకాన్ని మించిపోయాయి. Allbac మరియు Primerdesign™ Ltd. పాథోజెన్ బాక్టీరాయిడ్స్ sp ఫలితాలు . రెండు మధ్య సంబంధాలను గుర్తించడానికి లీనియర్ రిగ్రెషన్‌ని ఉపయోగించి కిట్‌ను IDEXX కొలిలెర్ట్-18©తో పోల్చారు. రిగ్రెషన్ ఫలితాలు ముఖ్యమైనవి, p-విలువ <0.02, Bacteroides sp ., సాధారణ E. coli కోసం కూడా పరీక్షలు నిర్వహించబడతాయని సూచిస్తున్నాయి . అయినప్పటికీ, సాధారణ E. కోలిని సూచికగా ఉపయోగించడం (IDEXX), ఈ అధ్యయనంలో, వ్యాధికారక E. coli మరియు/లేదా ROKA ద్వారా సాల్మోనెల్లాకు అనుకూలమైన 80.6% నమూనాలలో వ్యాధికారకాలను 'సూచించడం'లో విఫలమైంది , ఇది బాగా హైలైట్ చేయబడింది- సూచికగా E. కోలి యొక్క అననుకూలతను స్థాపించింది .