ఎంజైమ్ ఇంజనీరింగ్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

జాడోమైసిన్ ఉత్పత్తికి సబ్‌స్ట్రేట్‌గా సాధ్యమైన ఉపయోగం కోసం చేపల వ్యర్థాల నుండి అమైనో ఆమ్లాల ఎంజైమ్‌ల సంగ్రహణ

రామకృష్ణన్ V, ఘాలి AE, బ్రూక్స్ MS మరియు బడ్జ్ SM

ఎండిన చేపల ప్రోటీన్ నుండి అమైనో ఆమ్లాల ఎంజైమ్‌ల వెలికితీత ఆల్కలేస్ మరియు న్యూట్రేస్ (వ్యక్తిగతంగా మరియు కలయికలో) అనే ఎంజైమ్‌లను ఉపయోగించి నిర్వహించబడింది మరియు జలవిశ్లేషణ ప్రక్రియపై ప్రతిచర్య సమయం (24 మరియు 48 గం) ప్రభావం అంచనా వేయబడింది. గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీని ఉపయోగించి అమైనో ఆమ్లాల ప్రొఫైలింగ్ జరిగింది. ప్రోటీన్ జలవిశ్లేషణ సమయంలో, ఎంజైమ్ ఆల్కలేస్ (సెరైన్ ఎండోపెప్టిడేస్ కావడం) మరియు ఎంజైమ్ న్యూట్రేస్ (తటస్థ మెటాలో ఎండోప్రొటీజ్ కావడం) పెప్టైడ్ బంధాలపై పనిచేసి వ్యవస్థలోకి అమైనో ఆమ్లాలను విడుదల చేస్తాయి. 48 గంటలకు ఎంజైమ్‌ల (అల్కలేస్+న్యూట్రేస్) కలయికను ఉపయోగించి హైడ్రోలైజ్ చేయబడిన నమూనాల నుండి అత్యధిక మొత్తంలో అమైనో ఆమ్లాలు పొందబడ్డాయి. పద్నాలుగు అమైనో ఆమ్లాలు గుర్తించబడ్డాయి. అవి: అలనైన్ (7.59%), గ్లైసిన్ (5.82%), హిస్టిడిన్ (3.59%), ఐసోలూసిన్ (5.30%), ల్యూసిన్ (9%), లైసిన్ (7.34%), మెథియోనిన్ (2.2%), ఫెనిలాలనైన్ (4.2%) , సెరిన్ (4.3%), థ్రెయోనిన్ (5.40%), టైరోసిన్ (3.17%), వాలైన్ (7.2%), గ్లుటామిక్ యాసిడ్ (9.85%) మరియు ప్రోలిన్ (0.98%). రెండు అమైనో ఆమ్లాలు (అర్జినైన్ మరియు అస్పార్టిక్ యాసిడ్) ఎంజైమ్‌లు వాటిని విడదీయలేనందున వాటిని లెక్కించడం సాధ్యం కాదు. జాడోమైసిన్ ఉత్పత్తికి అనువైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు, చేప ప్రోటీన్ల ఎంజైమాటిక్ జలవిశ్లేషణ నుండి పొందవచ్చు. అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు జాడోమైసిన్ ఉత్పత్తికి కనీస గాఢత 0.45% కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయి. జాడోమైసిన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి అనుకూలమైన ట్రిప్టోఫాన్, చేపల ప్రోటీన్‌లో లేదు. గ్లుటామిక్ యాసిడ్ మరియు ప్రోలిన్ నుండి జాడోమైసిన్ ఉత్పత్తి యొక్క సాధ్యాసాధ్యాలను పరిశోధించాలి. ప్రస్తుతం, జాడోమైసిన్‌లు మాధ్యమంలో ఒక అమైనో ఆమ్లాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించి వ్యక్తిగతంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి మరియు చేపల ప్రోటీన్ నుండి సేకరించిన అమైనో ఆమ్లాలను వ్యక్తిగత జాడోమైక్‌ల ఉత్పత్తికి ఉపయోగించే ముందు వేరు చేసి శుద్ధి చేయాలి. అమైనో ఆమ్లాల మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉన్న ఒకే మాధ్యమంలో జాడోమైసిన్‌ల బహుళ ఉత్పత్తి యొక్క సంభావ్యతను పరిశోధించాలి.