హోటల్ అండ్ బిజినెస్ మేనేజ్మెంట్ జర్నల్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

హోటల్ బఫెట్ రెస్టారెంట్‌లో సర్వీస్‌స్కేప్ పాత్ర

ల్యాప్-క్వాంగ్ డి

ఆల్-యు-కెన్-ఈట్ బఫెట్ బాగా జనాదరణ పొందుతోంది మరియు హోటల్ రెస్టారెంట్‌లు లేదా బఫే రెస్టారెంట్‌లలో పనిచేయడానికి సంబంధిత భావనలు స్వీకరించబడ్డాయి. క్యాటరింగ్ అనుభవాలు చుట్టుపక్కల వాతావరణం ద్వారా ఎక్కువగా ప్రభావితమవుతాయి కాబట్టి, దాని సేవా సౌకర్యాలు దాని మొత్తం కస్టమర్ సంతృప్తిపై ముఖ్యమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. అయినప్పటికీ, సర్వీస్‌కేప్‌లు మరియు కస్టమర్ సంతృప్తితో వాటి సంబంధాలపై మునుపటి పరిశోధన అధ్యయనాలు లేవు. బఫెట్ సర్వీస్‌కేప్‌లు కస్టమర్ సంతృప్తిని ప్రభావితం చేస్తాయో లేదో పరిశోధించడానికి ఈ పరిశోధన మొదటిది. ఈ పరిశోధన యొక్క ఉద్దేశ్యం బఫెట్ సర్వీస్‌కేప్‌లు మరియు కస్టమర్ సంతృప్తి మధ్య సంబంధాన్ని ధృవీకరించడం. ఇది కాకుండా, సర్వీస్‌కేప్‌ల కొలతలు సంతృప్తిని ఎక్కువగా ప్రభావితం చేస్తాయి కూడా పరిశీలించబడతాయి. మేము పార్క్ లేన్ హాంగ్ కాంగ్ హోటల్ బఫెట్ రెస్టారెంట్‌ని దాని జనాదరణ కారణంగా ఉదాహరణగా ఎంచుకున్నాము మరియు ప్రఖ్యాత డైనింగ్ మ్యాగజైన్ ద్వారా ఇది హాంగ్ కాంగ్‌లోని ఉత్తమ బఫే రెస్టారెంట్‌గా అవార్డు పొందింది. ఇంకా, డైనింగ్ అనుభవం మరియు ఇది ఇతరుల కొనుగోలు నిర్ణయాలను బాగా ప్రభావితం చేయడం వలన సానుకూలమైన నోటి మాటలపై వాటి ప్రభావాలపై మేము మరింత అధ్యయనం చేస్తున్నాము. సర్వీసెస్‌కేప్‌ల యొక్క అన్ని కొలతలు కస్టమర్ సంతృప్తిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయని ఫలితాలు కనుగొన్నాయి, అక్కడ పరిశుభ్రత అత్యధిక ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. చివరగా, కస్టమర్ సంతృప్తిని పెంపొందించడానికి మరియు తీవ్రమైన పోటీలో సానుకూలమైన నోటిని వ్యాప్తి చేయడంలో సహాయపడటానికి సర్వీస్‌కేప్‌ల యొక్క వివిధ కోణాలలో హోటల్ రెస్టారెంట్‌లను బఫే చేయడానికి మరింత మెరుగుదల కోసం కనుగొన్న వాటి ఆధారంగా చిక్కులు మరియు సిఫార్సులు చర్చించబడ్డాయి. మరీ ముఖ్యంగా, ఈ అధ్యయనం బఫెట్ రెస్టారెంట్‌ల సర్వీస్‌కేప్‌లపై తదుపరి పరిశోధన కోసం ఒక ప్రారంభ స్థానం.