ఎంజైమ్ ఇంజనీరింగ్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

సజల టూ ఫేజ్ సిస్టమ్స్ ద్వారా రెడ్ పెర్చ్ (సెబాస్టెస్ మారినస్) కడుపు నుండి పెప్సినోజెన్ విభజన: PEG పరమాణు బరువు మరియు ఏకాగ్రత యొక్క ప్రభావాలు

లిషా జావో, సుజానే ఎమ్ బడ్జ్, అబ్దెల్ ఇ ఘాలి*, మరియాన్నే ఎస్ బ్రూక్స్ మరియు దీపికా డేవ్

చేపల ప్రాసెసింగ్ వ్యర్థాలను పెప్సినోజెన్ వంటి వాణిజ్యపరంగా విలువైన ఉప-ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ఆహారం, తయారీ పరిశ్రమలు, కొల్లాజెన్ వెలికితీత, జెలటిన్ వెలికితీత మరియు జీర్ణతను నియంత్రించడంలో ఉపయోగపడుతుంది. ముఖ్యమైన ఆమ్ల ప్రోటీజ్, పెప్సిన్, సంశ్లేషణ మరియు స్రవిస్తుంది. పెప్సినోజెన్ (PG) అని పిలువబడే నిష్క్రియ స్థితిలో ఉన్న గ్యాస్ట్రిక్ పొర. ప్రస్తుత అధ్యయనంలో, పాలిథిలిన్ గ్లైకాల్ (PEG) మరియు 4 ° C వద్ద ఉప్పుతో ఏర్పడిన సజల టూ ఫేజ్ సిస్టమ్‌లను (ATPS) ఉపయోగించి రెడ్ పెర్చ్ యొక్క కడుపు నుండి పెప్సినోజెన్ యొక్క శుద్దీకరణ ఆప్టిమైజ్ చేయబడింది. PEG పరమాణు బరువు (PEG 1000) యొక్క ప్రభావాలు , 1500, 3000 మరియు 4000) మరియు ఏకాగ్రత (16, 18, 20, 22 మరియు PG విభజనపై 24% అధ్యయనం చేయబడ్డాయి మరియు మొత్తం వాల్యూమ్ (TV), వాల్యూమ్ రేషియో (VR), మొత్తం ఎంజైమ్ కార్యాచరణ (AE), ప్రోటీన్ కంటెంట్ (Cp), నిర్దిష్ట ఎంజైమ్ కార్యాచరణ (SA), విభజన గుణకం (విభజన గుణకం (SA), Kp), ప్యూరిఫికేషన్ ఫోల్డ్ (PF), మరియు రికవరీ దిగుబడి (RY) మూల్యాంకనం చేయబడ్డాయి. PEG పరమాణు బరువు మరియు PEG ఏకాగ్రత కూడా ప్రతి పరామితిపై గణనీయమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నాయి. TV మరియు VR పెరిగిన ఉప్పు సాంద్రతతో తగ్గింది, ఎందుకంటే ఉప్పు నీటి అణువులతో హైడ్రోజన్ బంధాలను ఏర్పరుస్తుంది మరియు మరింత కాంపాక్ట్ మరియు ఆర్డర్ చేయబడిన నీటి నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. PG దాని ప్రతికూల ఛార్జ్ కారణంగా PEG-రిచ్ టాప్ ఫేజ్‌లో ప్రధానంగా విభజించబడింది. AE, CP, SA, PF మరియు RY పెరిగిన ఉప్పు సాంద్రతతో పెరిగింది మరియు తరువాత తగ్గింది, KP వ్యతిరేక నమూనాను కలిగి ఉంది. PEG 3000 (20%), PEG 1000 (24%), PEG 4000 (16%) మరియు PEG 1000 (18%) సాంద్రతలు వరుసగా అత్యధిక TV, VR, CP మరియు KPలను అందించాయి. PEG 1500 18% ఏకాగ్రతతో అత్యధిక AE, SA, PF మరియు RY (86.2%) అందించింది. 18% ఏకాగ్రత వద్ద PEG 1500 అత్యధిక RYని (86.2%) ఇచ్చింది. ఇది వాంఛనీయ PEG పరమాణు బరువు మరియు PEG ఏకాగ్రతగా ఎంపిక చేయబడింది. (NH4)2SO4 15%, ఇది అత్యధిక RY (71.7%)ని అందించింది, ఇది వాంఛనీయ ఉప్పు రకం మరియు ఉప్పు సాంద్రతగా ఎంపిక చేయబడింది. 15% (NH4)2SO418% PEG 1500 సరైన ATPS కలయిక మరియు మెరుగైన విభజనను అందించింది. ATPS పద్ధతిలో పొందిన SA మరియు PF మరియు RY విలువలు అమ్మోనియం సల్ఫేట్ ఫ్రాక్షన్ (ASF) పద్ధతిలో పొందిన వాటి కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి (SA మరియు PF విషయంలో 2 రెట్లు మరియు RY విషయంలో 1.2 రెట్లు).