ప్రోబయోటిక్స్ & హెల్త్ జర్నల్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

లాక్టిక్ యాసిడ్ బాక్టీరియా: పులియబెట్టిన ఆహారంలో ప్రయోజనాలు, ఎంపిక ప్రమాణాలు మరియు ప్రోబయోటిక్ సంభావ్యత

బికిలా వెడజో

ప్రోబయోటిక్స్ అనేక సార్లు నిర్వచించబడ్డాయి. ప్రస్తుతం అత్యంత సాధారణ నిర్వచనం ఏమిటంటే, FAO/WHO నుండి ప్రోబయోటిక్స్ "సజీవ సూక్ష్మజీవులు, తగిన మొత్తంలో నిర్వహించబడి, హోస్ట్‌కు ఆరోగ్య ప్రయోజనాన్ని అందిస్తాయి." ప్రోబయోటిక్ జీవుల యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన సమూహాలలో ఒకటి లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా, సాధారణంగా పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులలో ఉపయోగిస్తారు. లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియాతో సంబంధం ఉన్న అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పరిశోధనలు వెల్లడించడం ప్రారంభించినందున ఈ జాతులపై ఆసక్తి పెరిగింది. జాతులను గుర్తించడం మరియు వర్గీకరించడంలో ఇబ్బందులు సంక్లిష్టమైన పరిశోధనను కలిగి ఉన్నాయి, ఎందుకంటే ప్రయోజనాలు నిర్దిష్ట జాతులకు మాత్రమే సంబంధించినవి కావచ్చు. అయినప్పటికీ, లాక్టిక్ యాసిడ్ బాక్టీరియా అనేక బాగా స్థిరపడిన మరియు సంభావ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. అవి లాక్టోస్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి, అతిసారాన్ని నివారించడంలో మరియు చికిత్స చేయడంలో పాత్రను పోషిస్తాయి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థపై పని చేస్తాయి, శరీరానికి ఇన్ఫెక్షన్‌ను నిరోధించడంలో మరియు పోరాడడంలో సహాయపడతాయి. యాంటిట్యూమర్ ఎఫెక్ట్స్, హైపర్ కొలెస్ట్రాల్ ఎఫెక్ట్స్, యూరోజెనిటల్ ఇన్ఫెక్షన్‌లను నివారించడం, మలబద్ధకాన్ని తగ్గించడం మరియు ఆహార అలెర్జీకి చికిత్స చేయడంలో లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా పోషించే పాత్రను ధృవీకరించడానికి మరింత పని చేయాల్సి ఉంటుంది.