అప్లైడ్ మైక్రోబయాలజీ: ఓపెన్ యాక్సెస్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

కాండిడా పారాప్సిలోసిస్ ద్వారా క్షీణించిన ఆలివ్ ఆయిల్ యొక్క ఫ్యాటీ యాసిడ్ మిథైల్ ఈస్టర్ విశ్లేషణ

Bukola Margaret Popoola , Onilude Anthony Abiodun

కొవ్వు ఆమ్లాలు లిపిడ్ల యొక్క ప్రధాన భాగాలు; మరియు లిపిడ్ తరగతి యొక్క భౌతిక, రసాయన మరియు శారీరక లక్షణాలు ప్రధానంగా దాని కొవ్వు ఆమ్ల కూర్పుపై ఆధారపడి ఉంటాయి. కూరగాయల నూనెలలోని మైక్రోబయోలాజికల్ డిగ్రేడెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్‌ను మిథైల్ ఈస్టర్‌గా గుర్తించడానికి గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీ పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. జ్వాల అయనీకరణ డిటెక్టర్‌లతో FAME పరిమాణ నిర్ధారణ కోసం GCని ఉపయోగించడం కొంత కాలంగా సమర్థవంతంగా ఉపయోగించబడింది. ఇది చాలా సున్నితమైనది, అధిక ఖచ్చితత్వం మరియు అధిక పునరుత్పత్తి సామర్థ్యం. ఇది n-6 మరియు n-3 కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియను విశ్లేషించేటప్పుడు మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ (MS) కంటే ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది పరమాణు ద్రవ్యరాశికి విరుద్ధంగా లేబులింగ్ కోసం నిలుపుదల సమయాన్ని ఉపయోగిస్తుంది కాబట్టి నిర్మాణాత్మకంగా సారూప్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాల మధ్య తేడాను గుర్తించగలదు. MS ఒక నమూనాలోని కొవ్వు ఆమ్లాలను గుర్తించగలదు కానీ స్టీరియో ఐసోమర్‌లలో డబుల్ బాండ్ స్థానాలను గుర్తించలేకపోతుంది మరియు అందువల్ల కొన్ని కొవ్వు ఆమ్లాలను వేరుగా చెప్పలేకపోతుంది.

C8-C26 చైన్-లెంగ్త్ FAలను లెక్కించడానికి GC/MS మరియు ఇతర సాంకేతిక పద్ధతులు అభివృద్ధి చేయబడినప్పటికీ, FIDతో FAల యొక్క GC విశ్లేషణ అత్యంత తరచుగా ఉపయోగించే పద్ధతిగా మిగిలిపోయింది (జుమాట్ మరియు ఇతరులు, 2006).

ఈ అధ్యయనం కాండిడా పారాప్సిలోసిస్ యొక్క లిపేస్ ద్వారా ఆలివ్ నూనె విచ్ఛిన్నతను పర్యవేక్షించింది , ఇది రెండు వేర్వేరు ఖనిజ ఉప్పు మాధ్యమంలో పెరిగింది, ఒకటి (g/L) KH ₂ PO ₄ , 7.584; K ₂ HPO ₄ ^- , 0.80; MgSO ₄ .7H ₂ O, 0.80; CaCl ₂ , 0.16; (NH ₄ ) ₂ NO ₃ , 0.80; FeSO ₄ ¬, 0.16; మరియు ఆలివ్ నూనె 2%, PH 7.0 వద్ద నిర్వహించబడుతుంది. రెండవది కూడా KH ₂ PO ₄ , 7.584 (g/L)తో కూడిన మొదటి మాధ్యమం యొక్క మార్పు; K ₂ ¬HPO ₄ ¬, 0.80; MnSO ₄ .4H ₂ O,0.80; NaCl, 0.16; (NH ₄ ) ₂ NO ₃ , 0.80; Fe ₂ (SO ₄ ) ₃ , 0.08; మరియు ఆలివ్ నూనె, 2%, 7.0 వద్ద నిర్వహించబడే pH 25 రోజులలో అధ్యయనం చేయబడింది. నూనెలు మరియు మిథైల్ ఈస్టర్ల కొవ్వు ఆమ్ల ప్రొఫైల్‌లు క్రోమాటోగ్రఫీ ఎనలైజర్ ద్వారా నిర్ణయించబడ్డాయి. ఆలివ్ నూనెలో సాధారణంగా ఉండే కొవ్వు ఆమ్లాల కోసం విశ్లేషించబడింది, అవి మిరిస్టిక్, పాల్మిటిక్, స్టెరిక్, ఒలిక్, లినోలిక్, లినోలెనిక్, బెహెనిక్ మరియు లిగ్నోసెరిక్, నిర్దిష్ట కార్బన్ సంఖ్య మరియు వాటి విలువలు సుమారు శాతం C14:0 (0.4), C16: 0 (14.0), C18:0 (5.5), C18:1 (76.4), C18:2 (3.4), C18:3 (0.1), C22:0 (0.1) మరియు C24:0 (0.1). అన్ని కొవ్వు ఆమ్లాలలో, ఒలీక్ యాసిడ్ శాతం ఆలివ్ నూనెలో 76.4% గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటుంది.

కాండిడా పారాప్సిలోసిస్ యొక్క లిపేస్ ఉపయోగించిన మీడియాలో 20 రోజుల తర్వాత కొవ్వు ఆమ్లాన్ని 6.7% తగ్గించింది. అందువల్ల కాండిడా పారాప్సిలోసిస్ నుండి వచ్చే లిపేస్ కొవ్వు వ్యర్థాలను క్షీణింపజేసే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది బయోరిమిడియేషన్ ప్రక్రియల కోసం ఉపయోగించబడే సంభావ్య సూక్ష్మజీవుల ఐసోలేట్.