ఎంజైమ్ ఇంజనీరింగ్
అందరికి ప్రవేశం
ISSN: 2329-6674
ISSN: 2329-6674
నిదా తబస్సుమ్ ఖాన్
ఎంజైమ్‌లు వాటి ఉత్ప్రేరక పనితీరును ప్రభావితం చేసే నిర్దిష్ట నిర్మాణ సంస్థతో జీవ అణువులు. ప్రస్తుతం పారిశ్రామిక బయోటెక్నాలజీలో ఎంజైమ్‌లు వేగవంతమైన రేటుతో నవల మరియు స్థిరమైన ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి కోసం అనేక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఎంజైమ్ సాంకేతికత ఎంజైమ్ నిర్మాణం యొక్క మార్పును లేదా దాని ఉత్ప్రేరక పనితీరును నవల జీవక్రియలను అందించడానికి లేదా కొత్త ప్రతిచర్య మార్గాలలో పాల్గొనడానికి కలిగి ఉంటుంది. ఈ సాంకేతికత ఆహార ప్రాసెసింగ్ మరియు సంరక్షణ, డిటర్జెంట్లు, వస్త్ర పరిశ్రమ, తోలు పరిశ్రమ, కాగిత పరిశ్రమ, ఔషధం మొదలైన వాటిలో విభిన్నమైన అనువర్తనాలతో అనేక ఎంజైమ్‌ల వాణిజ్య సంశ్లేషణను అనుమతిస్తుంది.