తల్లి మరియు పిల్లల పోషణ
అందరికి ప్రవేశం
ISSN: 2472-1182
ISSN: 2472-1182
గాయత్రి డి, రష్మి బిఎస్
గోధుమలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వినియోగించబడే ప్రధాన తృణధాన్యాల పంటలలో ఒకటి, ఎందుకంటే దాని పోషకాల సమృద్ధి మరియు ఆకర్షణీయమైన వంటకాలు మరియు డెజర్ట్‌ల రకాలను తయారు చేయడానికి దాని స్థిరత్వాన్ని అమర్చడం. గోధుమ రవ్వలో ఫైబర్స్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, ఐరన్, జింక్, కాపర్, మెగ్నీషియం, బి గ్రూప్ విటమిన్లు మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. గోధుమ బీజ, ఫలదీకరణం చేయబడిన పిండంలో B గ్రూప్ విటమిన్లు, విటమిన్ E, ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు అసంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి. అదనంగా, ఎండోస్పెర్మ్‌లో ప్రధానంగా పిండి పదార్ధాలు, ప్రోటీన్లు మరియు తక్కువ మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇటీవలి కాలంలో గోధుమల వినియోగం బాగా పెరిగింది. గోధుమలను సంపూర్ణ గోధుమలుగా లేదా వాటి శుద్ధి చేసిన ఆహారాలుగా తీసుకోవడం ప్రయోజనకరంగా ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని ప్రతికూల ప్రభావాలు కూడా గమనించబడ్డాయి.