ISSN: 2379-1764
అమెరికా నిక్టిన్ కాస్టనెడా సోర్టిబ్రాన్, మరియా గ్వాడాలుపే ఓర్డాజ్ టెల్లెజ్ మరియు రోసారియో రోడ్రిగ్జ్ అర్నైజ్
అనేక కూరగాయలు, మసాలా దినుసులు మరియు మూలికల నుండి వచ్చే రసాలు కొన్ని క్యాన్సర్ కారకాల నుండి రక్షిస్తాయని నిరూపించబడింది. అనేక కూరగాయల యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం డాక్యుమెంట్ చేయబడింది. స్టాండర్డ్ (ST) మరియు హై బయోయాక్టివేషన్ (HB) క్రాస్లను ఉపయోగించి డ్రోసోఫిలా మెలనోగాస్టర్ రెక్కలపై సోమాటిక్ మ్యుటేషన్ మరియు రీకాంబినేషన్ టెస్ట్ (స్మార్ట్)ని ఉపయోగించి సెలెరీ, కొత్తిమీర, ఎపాజోట్, పార్స్లీ మరియు వాటర్క్రెస్ యొక్క జెనోటాక్సిసిటీని అంచనా వేయడం ప్రస్తుత అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యాలు. సాధారణ మరియు అధిక స్థాయి జీవక్రియ సైటోక్రోమ్ P450 ఎంజైములు, వరుసగా. 4-నైట్రోక్వినోలిన్ n-ఆక్సైడ్ (4NQO) 4NQO, ఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనం మరియు సైక్లోఫాస్ఫమైడ్ (CP), ఆల్కైలేటింగ్ ఏజెంట్కు వ్యతిరేకంగా సంగ్రహాల యొక్క రక్షిత ప్రభావాలు మూల్యాంకనం చేయబడ్డాయి. రెండు ప్రమోటాజెన్లు సానుకూల నియంత్రణలుగా మరియు ఎక్స్ట్రాక్ట్లతో కలిపి మాత్రమే ఉపయోగించబడ్డాయి. అనేక సానుకూల ఫలితాలు గమనించబడినప్పటికీ, ఎక్కువ భాగం సారం నాన్-జెనోటాక్సిక్. పార్స్లీ ST క్రాస్లో మరియు HB క్రాస్లో అత్యల్ప ఏకాగ్రత వద్ద పరీక్షించబడిన అన్ని సాంద్రతలలో మచ్చలను ప్రేరేపించింది. వాటర్క్రెస్, కొత్తిమీర మరియు ఎపాజోట్ రెండు క్రాస్లలో కొన్ని ముఖ్యమైన ఫలితాలను అందించాయి. CP అత్యధిక సారం ఏకాగ్రతతో కలిపి పొటెన్షియేషన్-సినర్జిస్టిక్ ప్రభావాన్ని ప్రదర్శించింది, అయితే 4NQOతో నిరోధం-వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అదనంగా, సారాంశాల యొక్క రాడికల్-స్కావెంజింగ్ కార్యకలాపాలు కలర్మెట్రిక్ DPPH ఆక్సీకరణ పరీక్షను ఉపయోగించి పరిశోధించబడ్డాయి. ఎత్తైన నుండి దిగువ వరకు రాడికల్ స్కావెంజింగ్ కార్యకలాపాల క్రమం వాటర్క్రెస్ > పార్స్లీ > కొత్తిమీర > సెలెరీ > ఎపాజోట్.