హోటల్ అండ్ బిజినెస్ మేనేజ్మెంట్ జర్నల్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

ఆహారం మరియు పానీయాల సేవ యొక్క శైలులు

దీపక్ చౌదరి

కస్టమర్‌ను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం హాస్పిటాలిటీ వ్యాపారం యొక్క గుండె. కస్టమర్‌కు ఏమి అవసరమో అర్థం చేసుకోవడం మరియు అంచనా వేయడం మరియు ఆ అవసరాలను ఎలా తీర్చాలి మరియు అధిగమించడం ఎలాగో తెలుసుకోవడం. కస్టమర్లకు ఆహారం మరియు పానీయాలు ఎలా అందించాలి అనే విషయంలో అనుసరించాల్సిన అనేక సేవా శైలులు ఉన్నాయి. ఆహార సేవ అనేక విభిన్న సేవా శైలులను కలిగి ఉంది. అందించే ఆహార రకాన్ని బట్టి సేవా శైలిని ఎంచుకోవాలి. అతిథి పట్టికలో ఆహార సేవను చేయడానికి వివిధ పద్ధతులు ఉన్నాయి