ఎంజైమ్ ఇంజనీరింగ్
అందరికి ప్రవేశం

నైరూప్య

లాక్టోబాసిల్లస్ అసిడోఫిలస్ నుండి β-గెలాక్టోసిడేస్ ఉత్పత్తి కోసం సంస్కృతి పరిస్థితుల ఆప్టిమైజేషన్ డైరీ ఇండస్ట్రియల్ ఎఫ్లూయెంట్ నుండి వేరుచేయబడింది

ఒపరాజీ EH, Okwuenu PC, Onosakponome I, Eze SOO, చిలక FC

β-గెలాక్టోసిడేస్ ఉత్పత్తి చేసే లాక్టోబాసిల్లస్‌ను రివర్స్ స్టేట్, రుముకిని నుండి సేకరించిన పాల పారిశ్రామిక వ్యర్థ జలాల నుండి వేరుచేయబడింది. బ్యాక్టీరియా జాతిని లాక్టోబాసిల్లస్ అసిడోఫిలస్‌గా నిర్ధారించడానికి ప్రామాణిక మైక్రోబయాలజీ, బయోకెమికల్ మరియు మాలిక్యులర్ టెక్నిక్స్ (16s DNA సీక్వెన్సింగ్) ఉపయోగించబడ్డాయి . మైక్రోబియల్ ఐనోక్యులమ్ యొక్క ప్రామాణీకరణ మరియు హెటెరోట్రోఫిక్ గణనల నిర్ధారణ కోసం మాక్‌ఫర్లేన్ ద్రావణం ఉపయోగించబడింది. P-NPG రెండు రోజుల పొదిగే తర్వాత వేగవంతమైన పసుపు రంగుతో లాక్టోబాసిల్లస్ అసిడోఫిలస్ నుండి β- గెలాక్టోసిడేస్ ఉత్పత్తికి ఉత్తమ సబ్‌స్ట్రేట్‌గా పనిచేసింది . ఎంజైమ్ ఉత్పత్తి కోసం సబ్‌మెర్జ్డ్ ఫెర్మెంటేషన్ (SMF) వ్యవస్థను ఉపయోగించారు. ఆప్టిమైజేషన్ అధ్యయనాల్లో మొత్తం 5.4 × 10 ⁸ cfu/ml హెటెరోట్రోఫిక్ గణనలతో 2 ml ఇనోక్యులమ్ పరిమాణం ఉపయోగించబడింది. కార్బన్ మూలాలు: లాక్టోస్, గ్లూకోజ్, చెరకు బాగేస్ మరియు గ్లూకోజ్ మరియు లాక్టోస్ కలయిక ఆప్టిమైజ్ చేయబడింది, లాక్టోస్ అత్యధిక β-గెలాక్టోసిడేస్ చర్యతో (121.71 μmol/నిమి) ప్రోటీన్ ఉత్పత్తికి అనుకూలంగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. ఆప్టిమైజ్ చేయబడిన నత్రజని మూలాలలో, పెప్టోన్ 119.34 μmol/min కార్యాచరణతో β-గెలాక్టోసిడేస్ ఉత్పత్తికి సరైనదిగా కనుగొనబడింది. ఎంజైమ్ ఉత్పత్తికి pH 6.0 ఉత్తమమైనది. ఎంజైమ్ ఉత్పత్తిపై పొదిగే కాలం యొక్క ప్రభావం లాక్టోబాసిల్లస్ అసిడోఫిలస్ నుండి β- గెలాక్టోసిడేస్ ఉత్పత్తికి కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క 12వ రోజును గరిష్ట రోజుగా చూపింది . పాడి పారిశ్రామిక వ్యర్థ జలాల నుండి వేరుచేయబడిన లాక్టోబాసిల్లస్ అసిడోఫిలస్ పారిశ్రామిక మరియు క్లినికల్ అనువర్తనాల కోసం వాణిజ్య స్థాయిలో β- గెలాక్టోసిడేస్ ఉత్పత్తికి సంభావ్యతను కలిగి ఉందని ఈ అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు చూపించాయి .