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उत्तरी वियतनाम के जातीय समुदायों में रंगीन पौधों की नृवंशविज्ञान

एनगोक अन्ह लुउ-डैम, बान के निन्ह और योशिनोरी सुमीमुरा

वियतनाम एक उष्णकटिबंधीय देश है, जिसके वनस्पतियों में 12,000 फूलदार पौधों की प्रजातियाँ शामिल हैं। और वियतनाम 54 जातीय अल्पसंख्यकों का घर है, जिनके पास रंगाई के लिए पौधों का उपयोग करने का व्यापक अनुभव है, खासकर भोजन के लिए। परिणामस्वरूप, भोजन के लिए रंग देने वाले 24 परिवारों से संबंधित 43 प्रजातियों की पहचान की गई। जातीय लोगों को भोजन को रंगने के लिए पौधों का उपयोग करने जैसे प्रसंस्करण, तैयारी, रंगों की आवश्यकता के लिए पौधों को मिलाने का प्रचुर ज्ञान है। इस अध्ययन के ढांचे में, हम उत्तरी वियतनाम में पारंपरिक रंगाई प्रजातियों और आवश्यक रंग प्राप्त करने के लिए पौधों के प्रसंस्करण और मिश्रण में स्वदेशी ज्ञान के मूल्य पर रिपोर्ट करते हैं।